Hallimasch (Armillaria spp.)

Der Hallimasch, auch Honigpilz genannt, gehört zur Ordnung der Blätterpilze, der Familie der Schwindlingsartigen und zur Gattung der Hallimasche, die in Mitteleuropa in mehreren Arten vorkommen. Alle Arten des Hallimasch haben unterhalb des Hutes einen deutlich sichtbaren wattigen Ring, der einem Armband gleicht, was ihm seinen lateinischen Namen Armillaria einbrachte. Den Hallimasch findet man weltweit in den gemäßigten bis tropischen Zonen.

Er hat einen bräunlichen bis honiggelben Hut, der mit dunklen Büscheln haariger Schüppchen bedeckt ist und während des Wachstums lange Zeit am Rande eingerollt bleibt. Die Lamellen des Hallimasch haben eine weiße bis rötlichgelbe Farbe. Sein oft krummer Stiel wird bis zu fünfzehn Zentimeter lang und ist gelblichbraun.

Der Hallimasch ist in manchen Ländern ein sehr beliebter Speisepilz, ist allerdings roh giftig und selbst bei korrekter Zubereitung wegen Unverträglichkeitsreaktionen mit Vorsicht zu genießen.