Goldlauch (Allium moly)

Der Goldlauch, auch Zaubergoldlauch genannt, gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und dem Tribus (Allieae). Er wächst im Mittelmeerraum, vorallem im Spanien und Südfrankreich, ist aber auch in Italien, Tschechien, Marokko, Algerien und Österreich zu finden.

Die Laucharten (Allium) sind bekannte Speise- und Würzpflanzen oder werden auch als Zierpflanzen genutzt. Der typische Lauchgeruch ist auf die chemische Substanz Allicin zurückzuführen, das bei einer Verletzung der Pflanze durch ein Enzym aus einer schwefelhaltigen Aminosäure, dem Allin, gebildet wird.