Gewöhnliches Pfeilkraut (Sagittaria sagittifolia)
Diese Wasserpflanze aus der Familie der Froschlöffelgewächse gedeiht im westlichen Eurasien und in Nordamerika im Tiefland und bis in 500 Meter Höhe. Sie bevorzugt als Standort die Uferregionen von stehenden oder ruhig fließenden Gewässern.
Die ausdauernde, krautige Pflanze wird 20-100 cm hoch und weist sehr unterschiedliche Blattformen auf. Das Gewöhnliche Pfleikraut hat bandförmige Unterwasserblätter, oval geformte Schwimmblätter und gestielte, pfeilförmige Luftblätter. Am unteren Ende des Blütenquirls sitzen die weissen, weiblichen Blüten, die kleiner sind als die weiter oben sitzenden männlichen Blüten. Die Blütezeit reicht von Juni bis August. Aus den Blüten entstehen durch Reifung Nüsschen, die durch Wind und Wasser verbreitet werden.
Für die Überwinterung bildet die Pflanze am Ende ihrer langen Ausläufer walnussgroße Knollen, die sich im Herbst von ihrer Mutterpflanze lösen und im Frühjahr selbständige Pflanzen ausbilden.
Gewöhnliches Pfeilkraut: Blüte
Die Knollen dieser Wasserpflanze sind stärkehaltig und wurden früher gegessen.